?

Log in

No account? Create an account

Дневничок быдлоповара

Clown Koala Dance


Мой телеграм-канал посвященный пиву
face
iservecybermind

Мой телеграм-канал посвященный пиву в Молдове и пиву вообще — Bere Moldova.

Tags:

Про искусство
face
iservecybermind

По следам этикеточного скандала — новый порядок.


Совершенно секретно
face
iservecybermind

Вся правда про попаданцев.


Почти итальянец
face
iservecybermind

Почти итальянец.


Пиво в Молдове - январь 2018
face
iservecybermind

Новости молдавского пива за январь — новые сорта, новый паб, новая пивоварня.


Берлинер или нет?
face
iservecybermind

Берлинер или уже нет?

Tags:

Царь, который умел считать.
face
iservecybermind

Царь, который умел считать.


Черный бублик
face
iservecybermind

Черный бублик.


Уринальный маркетинг
face
iservecybermind

Уринальный маркетинг.

Tags:

Дай мне кислого, кислого этого: как не надо делать суп
face
iservecybermind
Дай мне кислого, кислого этого: как не надо делать суп.
Tags:

Нищий из Ассизи и его церковь
face
iservecybermind
Нищий из Ассизи и его церковь.

Хуяфт, а также панки и vodka
face
iservecybermind
Два слова про драму с BrewDog.
Хуяфт, а также панки и vodka.
Tags:

Kollabrett — молдавское кислое пиво
face
iservecybermind
Kollabrett — молдавское кислое пиво.

Пиво в Польше: Grodziskie
face
iservecybermind
Пиво в Польше: Grodziskie.
Tags:

Древнее пиво (не совсем пиво)
face
iservecybermind
Биотехнологии на службе древних людей.
Tags:

Пивные стили
face
iservecybermind
Пивные стили: между BJCP и Борхесом.

Китайское пиво Tsingtao
face
iservecybermind
Китайское пиво Tsingtao.
Tags:

Древнерусская тоска
face
iservecybermind
Русская пивоваренная книга — древнерусская тоска.
Tags:

Два слова про сахар в британском пиве
face
iservecybermind
Это так, скорее короткая адресная заметка, но пусть будет.

Два слова про сахар в британском пиве.
Tags:

Британские грибы
face
iservecybermind
Британские грибы в пиве (Brettanomyces)
Tags:

Пивные конкурсы
face
iservecybermind
World Beer Awards 2016 — несколько знакомых лиц.
Tags:

Пиво в Молдове
face
iservecybermind
Пиво в Молдове — слепая дегустация молдавского пива.

Fuller’s Vintage Ale 2015 vs Fuller’s Golden Pride
face
iservecybermind
Fuller’s Vintage Ale 2015 vs Fuller’s Golden Pride
Tags:

Что такое gose?
face
iservecybermind
Что такое gose?

В чем разница между портером и стаутом?
face
iservecybermind
В чем разница между портером и стаутом?

Fuller's 1845
face
iservecybermind
Fuller's 1845
Tags:

Пиво на Майорке
face
iservecybermind
Пивные и пиво на Майорке.
Tags:

Пиво в Барселоне, два
face
iservecybermind
Пиво в Барселоне, часть вторая, Napar BCN и Lambicus.
Tags:

Пиво в Барселоне, раз
face
iservecybermind
Пиво в Барселоне, BierCaB и Mikkeller.
Tags:

Пиво в Мадриде
face
iservecybermind
Небольшой обзор мадридских пивных мест из ноябрьской поездки.
Tags:

Fuller's Golden and Vitage
face
iservecybermind
Больше года сюда не писал, давно и полностью перебрался в FB.

Поскольку ни о чем кроме пива я сейчас не пишу и пока не собираюсь, то завел новый для более-менее длинных текстов. Короткие обзоры по-прежнему будут в FB.


Обзор пива Fuller's Golden и Vitage.
Tags:

три мудреца... ну дальше вы сами знаете.
face
iservecybermind
Эта дегустация установила два своеобразных рекорда.
Первый это заявленное количество дегустационного материала, второй это количество вылитого.

Несколько необычная подборка участников объясняется тем, что изначально тут собирались попробовать два кислых эля и домашнее пиво, а потом уже сверху поналипло всякого.

Начнем с группового фото на память.

DN_150118_144522_0669[1]


1. Rodenbach Vintage 2011, barrel №95, 7%

Аромат уксусный, винный, яблочный.
Вкус кислый, с нотами забродившего вишневого варенья.
В послевкусии молочная кислота, которая усиливается по мере прогревания и легкая сладость, которая делает это пиво сбалансированным.

Очень хорошо, это пиво стало украшением вечера.

DN_150118_145457_0678

2. Stella Lager, 4.5%


Зерновой аромат, легкая сладость во вкусе, некоторая таблеточная горечь в послевкусии.

Унылое египетское макро.

DN_150118_152012_0679

3. Sunstone Oatmeal Coffee Stout 6.2%

Аромат растворимого кофе, воды.
Вкус кисловатый, квасной, с легкой жженкой, как от жженых сухариков.

Печально.

DN_150118_153339_0681

4. Scotch Silly, 8%
3.5/5

Приятный алкогольный и солодовый аромат, с нотами очень сладкого изюма.
Вкус солодовый, сладкий, инжирный.

В целом отличное пиво с алкогольной сладостью пропитанного бисквита.

DN_150118_155644_0682

5. Schloss Eggenberg Marzen, 4.9%

Аромат зерновой, солодовой.
Вкус слабовыражено солодовый, чуть хлебный.
Немного сена в послевкусии.

Тоска.

DN_150118_161957_0684

6. Kriek De Ranke, 7%

Аромат калины и свинарника, из горлышка прямо сшибает с ног, из бокала более умеренный.
Во вкусе калина, фрукты, какие-то цветочки.
В послевкусии забродившие фрукты, уксус, легкая сладость.

Отличный крик, несмотря на некоторую экстремальность на первом вдохе.

DN_150118_163411_0685[1]

7. Василеостровское Чехов, 6.3%

Аромат черешни, вишни пересыпанной сахаром, вишневого табака для кальяна.
Во вкусе сладкая вишневая газировка, легкая горечь.

В целом это сладкий газированный вишневый напиток, более всего напоминающий кальянный табак своим запахом.

Печально.

DN_150118_173256_0687[1]

бонус-трек, сцена выливания Чехова:



8. Glarus London Porter, 4.6%

Аромат пережаренного прогорклого масла.
Вкус чуть прожаренный, дрожжевой, пустоватый.
В послевкусии легкая жженка, какие-то легкие десертные ноты.

Тоска.

DN_150118_195053_0692[1]

9. Salden’s Sea Bastard American IPA, 7%

Аромат манго, грейпфрута, дрожжей, плесени, увядших фруктов.
Вкус довольно горький, маслянистый.
В послевкусии довольно сильная хмелевая горечь и все те же подгнившие фрукты.

В целом приятно, если б не вот эта гнильца.
Допустим не повезло с этой конкретной бутылкой, значит 3,5/5

10408793_764768820239126_6666414302246862307_n[1]

10. Hite Beer, 4.3%

Экзотика из Южной Кореи.

Сладковатая жидкость с легким солодовым ароматом.

DN_150118_182911_0689

+ Домашнее пиво
Sunstone Summer Ale
Sunstone Festive Ale
Sunstone American IPA

Оно не изменилось с прошлой дегустации.

+ Sunstone Porter, который, к сожалению испортился и выдал мощный фонтан.
Tags:

форель
face
iservecybermind
Orval, 6.2%
дата розлива 26.03.2014

Бурная пена, становится клочковатой, но полностью так и не пропадает.

Аромат фруктовый, хмелевой, с заметными винными нотами (не как у портера, а белого или розового вина), немного вяжущий.
Вкус горьковатый, фруктовый, с приятной чистой хмелевой горчинкой, с нотами виноградной кожицы.
Послевкусие чуть кисловатое, с легкой сладостью, с чуть металлической ноткой.

В целом это легкий, очень ароматный светлый эль, очень освежающий и питкий, с очень приятным охмелением.
Очень чисто и сбалансированно.

Пока это №1 в моем небольшом списке бельгийских светлых элей.

Crăciun Fericit, с Рождеством всех нас!

10360764_757635264285815_1765159523675824337_n[1]
Tags:

Не спать!
face
iservecybermind
Rodenbach Caractère Rouge, 7%

Аромат клюквы, калины, мягкого сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия), белого плесневого сыра, хорошего уксуса.
Вкус кислый, сложный, с калиной, клюквой, горьким миндалем, легкой солодовой затхлостью.
Пиво оставляет во рту вкус свежих натуральных ягод, за которым приходят дубовые вяжушие ноты.

Отличное оригинальное пиво, хотя предыдущий De Ranke мне больше понравился, например.
De Ranke как-то посложнее и с красивыми солодами.

Но вообще это лучшее пиво с ягодками, которое я пил.

ps: Вообще обалдеть, я понимаю, что калины там нет, и, наверное, это мои личные тараканы, но.
Калина это доминанта этого пива.

11398_753869147995760_5868472844623741204_n[1]
Tags:

Новое пиво в новом году
face
iservecybermind
1. Rochefort Trappistes 10, 11.3%

Аромат изюма, алкоголя, шоколадной глазури.
Вкус сладковатый, солодовый, с грубоватой спиртовой горечью.
Послевкусие алкогольное, с душистым перцем, с некоторой пряностью, возможно хмелевой.
Во вкусе и послевкусии одновременно с грубоватым спиртом есть и приятные ромовые нотки (чуть шиза, но надеюсь, вы поняли).

Ну.
Честно говоря я ожидал большего. Я пил очень мало квадрупелей (чтоб не соврать это вообще третий), но он кажется мне жестковатым и недостаточно плотным.

Вообще наверное неверно подходить к пиву с какими-то завышенными ожиданиями, только потому что это траппист.

Строго говоря это отличный крепкий эль, чуть жестковатый, но и в этом можно найти свою прелесть.
Мне он кажется плосковатым, не хватает богатства вкуса и изысканности.

2. BrewDog Libertine Black Ale, 7.2%

Аромат хмелевой, тропических фруктов. Я уже как-то говорил про какое-то пиво, что аромат напоминает израильский напиток манго, который продавался в 90-х. Вот и тут то же самое.
Во вкусе приятная, не экстремальная горечь, немного жженки, и те же фрукты.
В послевкусии помимо хмеля есть легкая ореховая маслянистость.

Строго говоря, от black IPA хотелось бы большего баланса между чорным и горьким.
Но сегодня Новый год и по завету старших товарищей я временно не различаю стилей, так что просто скажу, что это прекрасное пиво.

С Новым годом! La mulți ani!

10882298_753851721330836_7216557076961542622_n[1]
Tags:

солод и вино
face
iservecybermind
Cuvée De Ranke, 7%

Пена белая, чуть рваная, держится целой шапочкой и исчезает вся вдруг.

Аромат.
Виноградная кожица, выдержанный уксус и солод. Если вычеркнуть кислоту, то за ней будут явственные солодовые ноты, да такие, как в хороших крепких доппельбоках или барливайнах.
Вкус кислый, терпкий, как корка лимона, который уже вытащили из чая, все это уравновешивается легкой сладостью.
Послевкусие терпкое и одновременно мягкое, с очень легкой мягкой сладостью.

В итоге это превосходный кислый эль, с цитрусовой терпкойстью и одновременно с солодовыми ароматами.
Вот вспомните, например, Golden Pride, или какой-нибудь барливайн, какие у них бывают такие особенные сладковато-подгнившие ноты. Вот и тут такое есть.

Зато нету затхлости и запаха курятника и вольера хищных животных.

Притягательное пиво, которое прекрасно, как само по себе, так и в виде сопровождения к еде.
Сыры с белой плесенью, раклет, копченая свиная грудинка, черная икра — прекрасно пойдут к этому пиву.

Если б название "солодовое вино" не было уже закреплено за совсем другим стилем, то его конечно стоило бы отдать подобному пиву.
(больше, больше путаницы в стилях!!!)

10841808_753249621391046_7070599476068976900_o[1]
Tags:

жирафы
face
iservecybermind
Я сегодня купил, втащил на пятый этаж и установил дома здоровенную йолку.
Несомненно я сейчас чувствую себя намного более значимым членом общества, чем иные.

Поехали, в общем.
Сперва закроем тему Вильямсов в уходящем году.

Williams Brothers Seven Giraffes, 5.1%

Безусловно заслуживает внимания тот факт, что имя пиву придумала дочь одного из пивоваров. Просто не мог пройти мимо, так это мило.

Аромат хмелевой, цветочный, хвойный.
Вкус очень легкий, но вместе с тем не водянистый. Наоборот солода, с цветочками, очень легкой карамелью и фруктами приятно переливаются во рту и даже оставляют некоторую маслянистость.

В пиво вроде как добавляют бузину, но, как это часто бывает с забавными добавками не совсем понятно, что именно она дает во вкусе.

В итоге это очень приятный биттер, превосходное сопровождение к процессу установки елки.
Ну или можно просто так им наебениться, с большим удовольствием.

ps: Не переключайте канал, дальше больше моей графомании и трындежа о солодах и винах.

10881537_753238188058856_4259890320653613336_n[1]
Tags:

пиво, а также крем
face
iservecybermind
Bush Ambrée, 12%

Аромат алкогольный, солодовый, сладкий.
Вкус сладкий, с ромовыми нотами, с легкой фруктовой ноткой (что-то типа очень сладкой кураги с легкой кислинкой).
Послевкусие сладкое.

В целом это хорошо сбалансированное, крепкое, чистое пиво.

Бездушный RB свалил это пиво в безликую классификацию belgian strong ale. Я бы сказал, что это такой бельгийский доппельбок.
Ну может более десертный и мягкий, чем доппельбоки.

Я пил это пиво в то время, как готовил сладкий крем для десерта.
Ну и знаете, в процессе готовки приятно облизывать ложку, венчик и все такое.
В общем это пиво хорошо идет с полуфабрикатом крема.

10712944_750800674969274_825928787278157611_n[1]
Tags:

пингвины идут
face
iservecybermind
Williams Brothers March of the Penguins, 4.9%

Аромат яркий поджаренный, солодовый, паточный.
Вкус поджаренный, жженый, с ягодами, с какой-то солодковой сладостью. Тело достаточно полное, напоминает скорее о портере.
Послевкусие довольно долгое, снова с ягодками и жженкой.

Отличный стаут, по-моему первый некрепкий стаут, который мне очень понравился.

1623291_750383101677698_2969225151619135704_n[1]
Tags:

Блудное солнце
face
iservecybermind
Williams Brothers Prodigal Sun, 4.1%

Аромат карамельный, хвойный, фруктовый, немного цветочный.
Вкус мягкий, обволакивающий с медовыми нотами, с пряными травами, с легкой маслянистостью, с кислинкой варенья.
Послевкусие кисловатое, травянисто-хвойное.

Очень симпатичное пиво, с необычным охмелением.

10846008_746761452039863_7275622576322415589_n[1]
Tags: